Individuare le varietà di viti che si adattano meglio alle caratteristiche pedoclimatiche di ogni singolo podere. Trovare l'uva più adatta a esprimere quella particolare tipologia di suolo. Ottenere vini unici che trasmettano l'eterogeneità del territorio di Prepotto, il genius loci. E riuscire a farlo con bassissimo impatto ambientale, senza sconvolgere la fisiologia della vite e l'equilibrio del vigneto. Questo è l'impegno di Paolo e Gianni, questa è la loro passione.

CANTINA aperta dal lunedì al venerdì (9-12 e 14:30-17) e al sabato (9-12). VISITE e DEGUSTAZIONI su prenotazione.

foto di Massimo Crivellari