lo Schioppettino di Prepotto

Vino rosso fermo prodotto esclusivamente a Prepotto, nella DOC "Friuli Colli Orientali", lo Schioppettino di Prepotto è uno dei principali vitigni autoctoni del Friuli ed appare in testimonianze scritte già dal XIII secolo.

Per qualcuno il suo nome deriva dallo scoppiettio che l'uva matura, con la sua buccia sottile e tesa, provoca in bocca quando mangiata; per altri è dovuto al fatto che in passato veniva imbottigliato giovane e tendeva a rifermentare, stappando la bottiglia con un botto. Il vitigno è chiamato anche Ribolla Nera.

Di colore rosso violaceo intenso, profuma di frutti di bosco e marasca ed ha un'inconfondibile vena speziata. Si sposa bene con secondi piatti con carne, selvaggina e formaggi stagionati.


Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto


Crea il tuo sito web gratis! Questo sito è stato creato con Webnode. Crea il tuo sito gratuito oggi stesso! Inizia